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疫情對餐飲行業的影響,餐飲行業面臨什么挑戰?

文章出處: 人氣: 發表時間:2020-3-13 10:48:25
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2020年這場突如其來的疫情對各行各業的影響是毋庸置疑的,對于線下的產業的打擊更是致命。在中國,依靠線下生存的產業無數,傳統的餐飲娛樂、生鮮果蔬、商超零售等行業,成為被此次疫情影響首當其沖的行業,其中餐飲企業受影響極為嚴重。

疫情對餐飲行業的影響

1、生存結構被打破:疫情讓堂食直接被停掉,傳統餐飲的收入來源被砍斷,迫使餐飲人開始尋找除堂食以外的經營模式。

2、商業結構被改變:基于疫情環境的變化,傳統的商業結構已開始被改變。例如一些過去不做外賣配送的品牌,不做零售的門店,現在也開始加入到外賣平臺,開展線上的業務。

3、經營模式被轉變:疫情促使整個行業的餐飲品牌開始走向線上化的透明,在傳統餐飲被關閉堂食的當下,線下生意沒得做,各品牌開始轉變自己的經營模式,將線上+線下相結合,而不僅僅是之前只做線下業務。

餐飲行業面臨什么挑戰?

1、堂食被關閉,營收渠道受限制。疫情促使線下90%以上店鋪關閉,基本零收入。

2、現金流與租金成本壓力。無營收流入,人工與店鋪租金成本天天流出。

3、缺少維系后,客戶流失快。缺乏線下營銷和服務維系后,老客戶忠誠度下降,造成客戶流失。

4、流量拓展成本升高。疫情讓線下活動難以落地,效果大打折扣,流量拓展成本與之不斷攀升。

快跑者同城系統,支持多商家入駐,多場景覆蓋;擁有自營、多區域代理等運營模式,搭配多種玩法,快速吸引流量,構建優質的線上服務平臺。

疫情過后各餐飲行業會更偏向專業化、品牌化和智能化的操作,如今各位餐飲玩家如果都能挺過這次危機,理性應對接下來的重重挑戰,調整運營重心,重拾增長引擎,必定會在以后的發展中更加順利。


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